Yaprak mercimek, demir, folik asit ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir. Özellikle demir, kan yapımında önemli bir rol oynar ve anemi riskini azaltır. Folik asit ise, gebelikte bebek gelişimi için kritik bir besin maddesidir. Bu nedenle, hamile kadınlar için de önerilen bir besindir.