Bulgur pilavı, yüksek lif, düşük glisemik indeks ve zengin vitamin-mineral içeriğiyle sağlığa birçok fayda sunar. Sindirimi destekler, kan şekeri seviyelerini dengeler ve enerji metabolizmasını güçlendirir. Antioksidanlar içererek hücre hasarını önler, düşük kalori ve yağ oranıyla kilo kontrolüne katkı sağlar.