Buğday, bol miktarda E vitamini içerir. E vitamini, cildi serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyarak yaşlanma belirtilerini hafifletir. Buğdayda bulunan B vitaminleri, cildin ve saçın sağlıklı büyümesi için gereklidir. Özellikle B7 vitamini (biyotin), saç dökülmesini azaltır; güçlenmesine yardımcı olur.